OMEGA-3

Los ácidos grasos Omega-3 son ácidos grasos esenciales (el organismo humano no los puede fabricar a partir de otras sustancias)poliinsaturados, que se encuentran en alta proporción en los tejidos de ciertos pescados (por regla general pescado azul), y en algunas fuentes vegetales. Algunas fuentes de Omega-3 pueden tener otros tipos como los Omega-6. Inicialmente se les denominó vitamina F hasta que determinaciones analíticas más precisas hicieron ver que realmente formaban parte de los ácidos grasos.

Tipos de Omega-3:

• Ácido Alfalinolenico: (ALA) Se encuentra en el aceite de las semillas vegetales. Destaca entre ellas, las semillas del lino y especialmente el aceite de lino, también conocido como aceite de linaza. Otras plantas ricas en este componente son las semillas de la soja canola, cáñamo, nueces, etc.
• Ácido Eicosapentanoico: (EPA) Se encuentra en aceites del pescado azul y en la leche materna. Existen trazas del mismo en la verdolaga.
• Ácido Docosahexaenoico: (DPH) Se encuentra en aceites del pescado azul y en algunas algas microscópicas.

Las fuentes más ricas en Omega-3 son los peces de agua fría, incluyendo el salmón, pez que supuestamente tendría el más bajo nivel de contaminación. Hay otras fuentes importantes como los pescados azules, entre estos la sardina, que tiene 1:7 entre Omega-6 y Omega-3.

La mayoría de alimentos vegetales que contienen Omega-3 son los aceites vegetales. El que más contiene es el aceite de linaza, seguidos por el de canola y nuez. Otras fuentes vegetales que contienen Omega-3 son la lechuga, espinacas, fresas, pepino, coles de Bruselas, piñas, nueces, almendras,etc.

Beneficios del Omega-3:

Previene el cáncer: Realmente ayuda a prevenir el cáncer, como el cáncer de próstata, mama y cáncer de colon, entre otros.

Mejora de la destreza mental: En los adultos ayuda para conservar la información, concentrándose en el trabajo y la comprensión de conceptos difíciles. Lo mismo en los niños, cuyo adecuado desarrollo del cerebro está intrínsecamente vinculada con Omega-3, el cual representa una tercera parte de nuestro cerebro.

Mejora la salud mental: El Omega-3 no sólo ayuda a la inteligencia, sino que también pueden aliviar las condiciones de salud mental. Los niveles bajos de DHA, los ácidos grasos Omega-3 en otros, han sido vinculados con una tasa de mayor incidencia de depresión.

No es extraño que el 80% de los psiquiatras recomienden suplementos de Omega-3 a sus pacientes con depresión.

Ayuda con la salud cardiovascular: El Omega-3 promueve la salud de nuestras venas y arterias. Haciendo disminuir los triglicéridos, colesterol, presión arterial y el colesterol LDL

Alivia el dolor y la inflamación: El Omega-3 contiene uno de los ácidos grasos con propiedades anti-inflamatorias muy poderosas, ya que tienen la capacidad de regular el ciclo de la inflamación en nuestro cuerpo. Esto es importante porque previene y también alivia, las enfermedades inflamatorias, como artritis reumatoide, el asma y la cistitis.

Ayuda a prevenir los accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos: Este es uno de los beneficios del aceite, que su omega es muy bueno para ayudar a prevenir los accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos. Esto se debe a Omega-3 limpia las paredes de nuestras arterias.

Reducción del riesgo de desarrollar un trastorno de la infancia: Los niños cuyas madres han consumido muchos alimentos con Omega o algún suplemento durante el embarazo, tienen menores probabilidades de desarrollar ADD o ADHD.

Aunque los ácidos grasos Omega-3, Omega-6 y Omega-9 cumplen distintas funciones dentro del cuerpo, está claramente demostrado que es necesario incorporar proporciones equilibradas de ácidos grasos esenciales y no esenciales para mantener una buena salud cardiaca y el bienestar general. Según la American Dietetic Association , los adultos deben incorporar en la dieta 20-35% de calorías en forma de grasas, evitando las grasas saturadas y trans ("malas") y aumentando la ingesta de Omega-3. La Asociación también determinó que se cumpliría mejor con el nivel de ácidos grasos recomendados en la dieta si se reemplazase el tipo de grasa normalmente utilizada en los Estados Unidos por el aceite de canola; especialmente, reduciendo la ingesta de grasas saturadas y aumentando la de grasas monoinsaturadas saludables para el corazón.


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